第88章 河虾(第4/4页)

岸在旁边一愣,“菜不是都做好了吗?再说,用什么炒,我们好像没有多余的配菜了。”

“什么也不用,放点葱姜,我们这样净炒。”

白芜大手一挥,决定今天早上再加一道河虾。

刚从小溪里捞上来的河虾干净得很,连洗都不用怎么洗。

白芜用水冲了两遍,放在旁边沥干水分,然后准备葱姜蒜,石锅烧热,配料炒香,直接将虾扔进油锅里。

这些虾一入油锅,立刻变得全身通红,一股鲜甜的味道飘了上来。

白芜大火快炒几下,加入蚌汁,再加入大酱,然后将虾盛起来。

微红的虾盛在黑陶盆里,看起来非常漂亮,最重要的是它闻着非常香。

面包窑已经加过一次火了。

白芜打开木盖子,正要看里面的情况,一阵肉香味先飘出来。

“好香!”白芜戴上兽皮手套,“快快快,可以吃了!”

今天的早饭异常丰盛。

最中间的是清炒河虾和韭菜炒蛋。

每个人盘子里一大块烤鹿肉。

为了营养均衡,白芜还特地煮了点豆苗汤。

今年的豆子种早了,长得不是很好,不过没关系,这些叶子很嫩,他们隔三差五摘点豆叶回来当菜吃,味道也挺清甜。

白芜特地拿了个勺子放到炒河虾的盘子里,“先动手尝一尝这盘炒河虾的味道怎么样?”

他给每个人盘子里舀了一勺炒河虾。

因为不确定大家是否喜欢这个味道,每个人盘子里的炒河虾都不多。

这不是什么难得的东西,大家也没谦让,在白芜话音落下时,几人同时动筷子将炒河虾送进嘴里。

白芜自己也尝了一筷子。

这些河虾个头非常小。

起码比他上辈子吃过的大虾要小得多。

不过味道却非常香,风味物质积累得很足。

这些河虾鲜、嫩、香,弹牙,咬下去的时候,基本感觉不到它的外壳,尝到嘴里又觉得肉质非常嫩,不像大虾一样会有点柴。

白芜眸中闪过惊艳。

原来这就是野生河虾的味道,怪不得他上辈子的时候,野生河虾那么受欢迎。

这些河虾本来就很好吃,最妙的是,它由大火快炒出来,上面裹了姜蒜汁,又有大酱和蚌汁的咸鲜味,味道层次非常鲜明。

这是一道非常适合下饭的菜。

白芜甚至有些可惜,今天家里没有做大米饭,要不然就能更好地品尝河虾的味道。

蒸得雪白油润的米饭,上面舀一勺河虾,连酱汁一起倒进米饭里,趁热搅匀。

这样米饭裹上油润的光泽,上面点缀着酱色的葱蒜粒和嫩红的河虾,一勺子饭吃下去,有兽油的香味和河虾的鲜味,还有米饭的清甜,肯定好吃!

白芜内心中畅想了一下,抬头看家里其他人,“怎么样?”

“非常好吃!”岸竖起大拇指,吃得头也不抬,“我好喜欢这河虾的味道。”

白芜微抬下巴,还想说两句。

南遥:“我也喜欢。”

白芜想说的话,一下子就憋回去了。

他转头看向南遥,南遥也看他,两人对视。

白芜在桌子底下悄悄碰了一下南遥的膝盖,脸上的神色很正经,“你喜欢的话,我们可以多捞一点,下次还做。”

岸以为这句话是对自己说的,在旁边连连点头,“好啊好啊,我知道哪里的河虾又大又多,我们今天就去捞吧。”

“嗯?”

“真的,以前我们也会捞河虾,不过河虾没有多少肉,大家都不怎么喜欢吃,一般要等春天快过了的时候,我们才会去捞河虾。”

岸一边往嘴里扒河虾一边说得飞快,“那时候的河虾更肥,早知道河虾还能那么鲜,我们下一回就提早一点去捞了。唉,这道美食我们错过了好多年啊。”