第746章 发扬苏记(第2/3页)

杨志毅看冯一帆在那里一边想,一边嘴角就不停想要上扬。

他果断的赶紧转移话题:“行了,别偷着乐了,你现在人已经找全,回去之后你是不是要开始正式开业?”

冯一帆摇头:“不急呢,苏记虽然装修已经完成,但是还有一些东西没有完成。”

杨志毅奇怪问:“还有什么东西没有弄完啊?”

冯一帆掰着手指给杨志毅算起来。

“你想想,装修是结束了,但是后厨里的一些东西,是不是要准备一下?还有人员的一些分工配置,以及我们既然是要营业,总要准备菜单吧?至少原来菜单不能用,需要重新拟定一份菜单。”

杨志毅很不解:“为什么原来的菜单不用?要重新拟定菜单呢?”

不等冯一帆回答,坐在后面的石家慧开口说:“因为苏记要拿出属于苏记的特色来,所以需要重新拟定一份更完善的菜单,像是之前那种每天手写菜单肯定不行,我们需要定制一份更标准化的菜单。”

杨志毅还是不太明白,同时他们的对话也吸引陈寿林、李秀春、陈煦和罗瑜注意。

罗瑜忍不住问了句:“主厨,我们是不是要学西式餐厅那种菜单啊?”

冯一帆摇头:“不,那是西方餐厅的东西,并不适合我们中式餐馆,当然,我也会制定一两套宴席菜单,算是我们苏记的特色。”

陈煦好奇问:“难道说,我们也还是走那种点菜方式?那样的话,岂不是会出现一些菜可能会不被客人点到的情况吗?”

石家慧也说:“对,我觉得陈煦的担忧不是没有道理,如果我们用点菜方式,一定会导致一些菜品可能无法被客人点到,而且实际上客人在不了解情况下,也可能会出现选择困难。”

陈寿林从一位食客角度赞同:“嗯,这还真是,我身为吃客,进了一家陌生餐厅,拿到菜单,我可能确实不知道该如何下手点菜。”

冯一帆点点头说:“嗯,这些我有考虑,所以我打算结合中西方的点菜方式。”

结合?

众人听了都有些不解?

冯一帆认真解释:“对,结合,我们的菜单上,每一道菜可以单独点,不过呢,我们也是要把菜品分成主菜和前菜出来,然后主菜的一些搭配上,我们给出推荐,这样给客人一个选择方向,也可以让客人自主选择搭配。”

听了冯一帆的这样安排,大家也都是陷入了一阵沉思。

经过一番思考,陈寿林开口说:“一帆这倒是一个不错的办法。”

石家慧却问:“这样一来,你岂不是要根据一道主菜,创新很多道可以在味道上有所搭配的前菜、汤和点心吗?”

冯一帆微笑点头说:“当然,不然我请你们大家干什么呢?”

这句话把石家慧和陈煦、罗瑜三个人给说愣住了。

不过三人转念一想,似乎冯一帆说的也没有错。

他们跟着冯一帆去苏记,目的不就是要展示各自的才华?要去创造属于自己的菜品和点心吗?

冯一帆又说:“到时候,我希望大家都能去施展你们的才华,创造出属于你们的作品来,然后大家再一起围绕各自的作品集思广益,填充出一份一份有趣的菜单搭配来。”

杨志毅听了有些惊讶:“冯大厨,你这想法有点酷啊?”

陈寿林也说:“确实很有意思。”

李秀春也跟着点头附和:“很棒的想法。”

而突然,三个小女孩齐声喊道:“爸爸(冯爸爸)最棒。”

听到小女孩们大喊,冯一帆他们赶紧把小女孩拉到身边,同时也是有些不好意思,向车厢里其他的乘客说一声抱歉。

冯一帆抱着女儿说:“若若,你们听懂了刚才的话吗?”

冯若若奇怪看着爸爸说:“没听懂呀。”

冯一帆顿时笑着问:“你没听懂,就在那里叫唤?”

冯若若笑嘻嘻说:“没听懂,但是若若觉得爸爸最厉害呀。”

杨小溪在旁边也说:“对对,冯爸爸最棒的。”

陈瑶霏竖起大拇指:“冯爸爸棒棒。”

石家慧在旁边看着笑起来说:“完了完了,冯主厨啊,你这可怎么办?弄这样三个小迷妹,也不管人家怎么说,就是说你最棒,你这要是以后做不出最棒的菜,你怎么对得起三个孩子呢?”

冯一帆听到这话,一脸自信说:“我怎么可能会做不出最棒的菜呢?”

紧接着,他又对石家慧和陈煦、罗瑜说:“倒是你们,可要拿出真本事来,不然在苏记,你们可会受到打击哦。”

石家慧和陈煦、罗瑜三个人相视一眼。

随后石家慧说:“那还能让你给看扁了?对不对?”

陈煦和罗瑜也笑着说:“对,不能被你看扁了。”