第一卷 乌龙第一锅 第25章 鄙食解深馋（第3/4页）

“蒋总！”张经理小心翼翼地说道：“这有秘方吧？汤入味，味直透鸡骨，骨酥肉香，脯肉嚼之即化，除了坛子焖、砂锅煲一类的老店老厨，做不到这水平。”

蒋九鼎半晌无语，尝了几块鸡肉，又不死心地品了半碗鸡汤，甚至于把菜汤里常下的枸杞、大料拣了几块放碗里细瞧，试图挑出点毛病来，一会才悻悻说了句：“唉，张经理，是比咱们做的好吃，用料也讲究，七块八角里，没有一个掉角，没有一个虫眼，咱们都没有这么考究！”

张经理脸上有点讪讪之色，但凡调料一途，讲究入味即可，而调料的保存年限又长，有几个残次或者出现几个虫眼非常正常，蒋九鼎怕是在这上面想挑点毛病，不过挑了半天，还是没有什么发现。没发现倒失望得很。

食不厌精、烩不厌细，要在大店里这样尚可理解，在路边小店做到这份上，可就不容易了。两人心里惊讶还真是越来越高。

蒋迪佳吃着，嘴里还嚼，看着俩人的惊讶却是非常受用，不无卖弄地说道：“得了呗啊，人家这柴鸡是乡下吃活食长大的，你们就一车一车拉的那冻鸡肉，那能比嘛？我还不怕你们生气，在这儿吃过后，我对你们做得，简直是深恶痛绝！”

蒋迪佳埋怨了几句，没人接茬，一抬眼，哥哥和张经理经历的最初的惊诧之后，啜着汤品的、嚼着肉尝的，俩人忙乎的嘴都没功夫回话了。

得，这男人真遇着了美食，比观美女还要投入几分！

菜上全乎的时候，俩男人的形象已经有点不像话了，蒋九鼎松着领带，张经理悄悄松着腰带，俩人捋着袖子，神色里专心致志的盯着几个锅炖，手筷不停的挟到了碟子里，转眼间又消失在嘴里，吃得兴起的俩人偶而评价一句。

噢，腱子肉炖烂了，不塞牙，不错！

羊脆骨，进味了，还可以。

这萝卜做得入味啊，尝出不萝卜的味道来了，只有羊肉汤的鲜味。

豆腐，这是手工豆腐，卤水点的，还有人下这功夫？

……

俩个男人诧异中不无赞赏，边吃边说，浑然忘我了，蒋迪佳看得哑然失笑，笑着敲敲桌子：“喂喂，俩位别这么下作啊，一点风度都没有，这是菜多，菜不多还要跟我抢是不是。”

蒋九鼎手嘴不闲地说了句：“没事，这儿没人认识咱们……还是爸说的好啊，天涯何处无美食，只缘福浅多不识呀？要不是佳佳，没准这店我压根就不敢进来。……张经理，你要把咱们酒店的饭菜做到这个味道这个水平，我提拔你当副总经理怎么样？”

“那不可能！”

张经理吃着，脸上已经显出了几分红润，不以为然地说道：“您别拿我开玩笑啊，汤炖到这个份上，绝对有秘方，但凡这种老店，这东西都是秘传的，咱们省城那鼓楼羊杂您知道吧，那一锅汤，一百多年了，没熄过火，日本人来了，舍不得砸这店；文革的时候破四旧不是，公检法都砸了，可红字蓝字号，都认这家老店羊汤，愣是没人敢动；蒋总，我听说这老店的规矩呀，都是嫡传，连闺女女婿都沾不着边，这家伙，谁搂着都是一座金山摇钱树，几辈子衣食不愁啊。可能给咱们吗？”

“我说张哥，餐饮部经理是你还是我呀？我不让你想办法吗？你肯定有办法，啊！”蒋九鼎揶喻地笑着，一下子倒把张凯说愣了，正待反应过来，蒋九鼎却是笑着嘘得一声，使了使眼色，看看妹妹，示意别往下说了。

蒋迪佳一看这俩人的鬼鬼祟祟的得性却是早已知晓，笑着说：“哥，这墙角你撬不动，这个店在乌龙县二十多年了，根在这儿……我就觉得，这再好吃，也是大众菜，有那么大价值吗？”

“哎，眼光有问题了。举个例子啊！”蒋九鼎兴味提起来了，伸着筷子指点着说道：“比如刚改革开放的时候，咱们这儿销到广东的荆花粉，是成吨成吨往南方发货，原始价格低；广东人呢，把这土特产打成包装箱，以箱销往香港，价格翻了三倍；香港人呢，再把这东西做成袋装的，价值又翻了三到五倍；但日本人更黑，把袋装的买回来，提纯做成瓶装，价值直接翻十倍……这就是生意。比如这样的口味、就这一只风味鸡，在路边店卖25块、进了中档店，能卖五十，但是如果用个仿汝窑的白瓷盆盛着放五星饭店里，让吃惯了海参鲍鱼大虾的主们一尝这汤味，你们觉得收多少钱合适？……不怕你贵，就怕别人都会。”

蒋九鼎侃侃而谈，那意思很明白，货买一张皮，包装好了，就好买，但前提你也得有别人都不会、都做不出来的东西才成。

“有道理！”张经理顿悟般地坚着大拇指：“蒋总有眼光，连咱们都吃得舒坦，别人就更不用说了。”