第三百二十五章 久违的味道（第2/3页）

他难得向邻居买了只鸡，张寿挑剔不是鸡腿肉；这也就算了，可人接下来又挑剔调料品种太少，随即自己一边问一边闻，随即就地腌制，那可真是大手大脚，丝毫不知道节约。

土豆削皮后，就在那刀光之下变成了细条长丝，乍一看顶多只有他之前切丝的四分之一。

而等到各种其他配菜准备完，上灶开火之后，他就只见张寿熟练地下锅、翻炒、加料，一应动作娴熟得仿佛那些食肆的厨子，而扑鼻的香味也不住提醒他，眼前看到的一幕绝对不会是幻觉。联想到自己之前还把人当成是不事生产的公子哥，他就忍不住轻轻吸了一口气。

他这个自诩为眼光最利的老家伙，竟然也会看走眼！

炒完一盘醋溜土豆丝，张寿直接用筷子尝了两口之后，这才满足地笑了一声，随手递给老咸鱼道：“手有点生，总算你这醋还不错，味道只不过稍有逊色。你尝尝？”

见张寿自顾自地开始下一道宫爆鸡丁，老咸鱼犹豫了一下，到底还是拿了筷子尝了一口，这一口，他就不由得瞪大了眼睛，继而忍不住死死瞪着张寿。

和这个比起来，他之前做得那道醋溜土豆丝……那实在是暴殄天物！

如果不是看到了老咸鱼的调料和食材，确定土豆会有的，花生会有的，辣椒也会有的，张寿此时哪里会把那盘菜递给老咸鱼，早就自产自销，炒完就当场祭祀五脏庙了。当然，他还有另外一重目的，眼看老咸鱼端着一盘菜心事重重出去了，他立刻加快了动作。

当一盘宫爆鸡丁火热出炉时，老咸鱼果然尚未回来，趁此机会，张寿三下五除二舀了两大勺先吃为快，虽说遗憾的是因为调料把握稍有些不如意，但不论如何都比老咸鱼刚刚做得要好吃的多。就在他使劲吞咽的时候，就只听外头传来了说话声。

“假的吧？张博士可是当官的，菜居然比叔爷你做得好吃那么多！”

“死小子你有完没完！给你吃了还这么话多！”老咸鱼气急败坏地瞪视着小花生，直到人熟练地往阿六身后一躲，他瞅了一眼厨房，表情和心情全都异常复杂，好半晌才头也不回地自言自语道，“说不定只是巧合……”

阿六有些同情地咳嗽一声，随即淡定地说：“少爷是看书就能无师自通的天才，当初家里上灶的刘婶，很多菜也都是少爷指点才会做的。”

这也太假了吧？老咸鱼倏然回头，见阿六满脸认真，他将信将疑地转头回去，就只见厨房那油腻腻的门帘打起，紧跟着张寿就端着盘子出来了。他一看那盘色香俱全的宫爆鸡丁，忍不住就吞了一口唾沫，根本没注意到之前准备的食材分量明明比这多很多。

当然，他就更加不会想到，做完菜的张寿第一时间偷吃了不少……

老咸鱼陡然举高盘子，躲过了小花生偷吃的爪子，随即方才赔笑对张寿说：“张博士，你这手艺实在是太让人惊讶了……回头也教我两招，省得这小兔崽子有的吃还挑剔！”

“好说好说。”张寿笑着打了个哈哈，姑且把这个话题搪塞了过去，等到跟着进了屋子，他刚一坐下就只见本来还揉着肚子嚷嚷吃不下的小花生立刻拿着筷子开始出击，他也就直接先用勺子舀了足够分量在自己碗里，随即才一如既往地细嚼慢咽。

这一次却不是为了品尝自己的手艺，而是他试图品尝这些食材和后世的区别，以及调料不足带来的口感差异。

很显然，鸡腿肉只加了酒和盐腌制，没有上淀粉，腌制时间不长，不够入味；花椒不足，味道有差别；土豆疑似并不是当季新土豆，有些部分不够脆；辣椒面似乎不知道是什么辣椒品种，反正不够辣，以至于这大概只能达到南方省份水平；最可惜的是只有番茄酱。

因为相对于茄汁炒蛋这种异端……他更喜欢的是新鲜番茄炒蛋，而且，必须加糖！

相比小花生，老咸鱼到底矜持一些，吃得还算节制，可当发现阿六也是筷子不停，他一时心慌，就加入了和小儿辈抢菜的行列中，等到这一餐饭吃完，他回想今天这诡异的过程，方才忍不住拽了拽下巴上的胡子，只觉得心情乱糟糟的。

这位国子监张博士应该也是今天第一次吃这些菜色才对，可就那么一点点时间，居然就能改良他的做法……难不成读书读得多的人，就连这种动手能力也比他能耐？可要是如此，那些考中进士当了官却祸害一方的地方父母官们，那又是怎么一回事？

一顿饭吃完，老咸鱼撵了小花生去收拾碗盘，眼见阿六也跟了出去，他不知道人是为了帮忙，还是为了别的，却也乐得能剩下自己和张寿两个人，如此刚刚一直都郁积在心里的那些问题，也总算是有地方问。