第64章 蛋烘糕，大包子（第5/7页）

家家户户都住进了小洋楼，干净，敞亮。

可对他们这些老人而言，却总觉得缺了点什么似的。

缺了什么呢？

缺了墙外的菜地，缺了夏日去场院里扇着蒲扇乘凉，缺了仰头就能看见星星的天，也缺了一出门就能聊天的老邻居……

老太太突然有些惆怅起来。

罢了罢了，人上了年纪，就爱想七想八。

不想了，不想啦！

她意犹未尽地喝了两口小米粥，视线在烤包子和素三鲜上面徘徊两下，果断伸向烤包子。

“还真是烤的……”

老太太拿着那四边四角的烤包子，翻来覆去地看。

不同于蒸包的柔软，烤包子显然更具有大西北的粗豪的风味。

被折叠成四方形的表皮烤出零星的焦黄色燎泡，微微有些发硬。

可只要轻轻按压，就能感受到表皮之下柔软而充实的内心。

老太太一口咬下去，满嘴流油。

大块羊肉混杂着洋葱和香料的味道扑鼻而来，在口腔中疯狂肆虐。

薄如纸的烤皮中包裹着大块大块的羊肉，莹润的汁水满溢，散发着浓浓的羊油味儿。

烘烤远比汽蒸更耗费水分，为了达到口感上的均衡，烤包子就比蒸包需要更多的油脂。

这里面用了五分肥瘦的羊肉配上羊尾巴油，少一点儿都会发柴。

热力将肥肉中的油脂逼出，滋润了洋葱和面皮，使得外酥里嫩。

薄薄的面皮便好似画龙点睛一样。

山东人也爱喝羊汤，所以老太太吃的也挺美。

她见其他桌上有的放着果汁，有的放着酸奶，就有点馋。

“天长啊，那是什么啊？”

老太太眯着眼睛，明知故问。

应天长看了眼，就笑：“人家说光空口吃羊肉烤包子容易腻，喝点果汁和酸奶胃里舒坦。”

老太太就哦了声。

她也不说要，只是眼巴巴瞅着。

老小孩儿，老小孩儿。

人上了年纪之后，往往嘴巴馋，可碍于颜面，又不好意思明说。

见状，应天长也叫了一瓶酸奶，一杯果汁，“娘啊，您尝尝？”

听说酸奶是老板用牧场直送的纯牛奶自己做的，果汁也是鲜榨的。

老太太擦了擦嘴巴上的油，扭捏道：

“哎呀，这不是有小米汤吗？还买这个干什么，不便宜吧？怪祸害钱的……”

到底没拒绝。

酸奶和果汁是廖初亲自送过来的。

“您吃得怎么样？”

廖初问道。

地方性美食，还是当地人最有发言权。

老太太瞅了他一眼，“哎呀，这身板真好，个头真高啊。”

当地的老人，最喜欢长得结结实实高高挑挑的汉子。

能顶事儿，拉出去当爹娘的脸上也有光。

“老板，您这包子做的绝啦！”

应天长竖起大拇指，又小声道：“刚才我妈都说，比她调的味儿好。”

不过这话可不能给老太太听见。

人家不要面子的吗？

廖初失笑。

怪有意思的娘儿俩。

这就是母子间最好的状态了吧？

他从这两人身上收取了几枚很独特的果实。

属于老太太的几枚是从内部一点点透出来的蜜色，颜色最深的地方近乎红棕，微微带着点苦。

可到了外部，更多地还是带着点儿盐味的甜，舒朗而豁达。

要想甜，加点盐，这显然是位颇具生存智慧的老人家。

儿子的则是深深浅浅的红，跟本人一样热烈外放。

对母亲的孝，对妻子的关爱，对子女的呵护……

是个外粗内细的好男人。

多好的一家。

廖初竟微微有些羡慕。

他将那蜜色的果实命名为“慈”，红色的果实名为“善”。

投桃报李，廖初额外送了母子俩一盒蛋烘糕。

老太太连连推脱不要，硬要儿子付钱。

廖初笑道：“我是第一次做山东大包，您老就来了，也是缘分。”

老太太犹豫了。

应天长爽朗道：“行，那就谢谢了！回头我让我媳妇儿给你寄点儿正宗的山东大葱，可甜可好吃！”

廖初也笑了，“多谢。”

山东大葱极为有名。

那些动辄一二米的巨物有着与外表极其不符的细腻内心：不辣！

对其他地域的人来说，葱可能只算配菜。

但对习惯了巨型大葱的部分北方人而言，这可是正经能上桌撑场面的。

葱爆蛋，猪肉大葱水饺，都鼎鼎有名。

就连吃烤鸭，吃蘸酱菜，也有山东大葱的一席之地。

它的口味极其清甜，空口吃也不会觉得刺激……

娘儿俩跟聊了小半天的食客们道别，一前一后走出去。

吃饱喝足的老太太腰杆挺直，背影里都透着点儿畅快。

就隐约听到当儿子的问：“娘，咱还家去不？”

老太太哼哼唧唧道：“难得出来一回，多耍两天也不孬……”