第43章：气到报警（第2/2页）

在就餐期间，江浩就会随口点评这些菜，从经典菜式做法，到各种演变，再到口味、配菜等方面。

小秋听得也是津津有味。

当然，江浩心情也比较愉快，因为他又吸收到不少美食滋味任务点，任务完成又进一步。

吃完饭，又到了评价时间。

江浩看向甄小秋说道：“美食评价，主要从‘色香味形器’几方面入手。色就是色彩的运用和搭配，冷暖搭配，明暗搭配，深浅搭配等等，最主要就是要赏心悦目。”

“香就是香味，闻起来最起码要有食欲，不能闻之欲呕。”

“味就是味道，吃起来要好吃，这个是基本的，外表再漂亮，吃着味如嚼蜡，也不行。”

“形就是外表，色是色彩，形就是整体布局，要有机的搭配，让人不反感，在这一点上，法国菜做的不错。”

“器就是器皿，现在比较讲究这个，打个比方，一小盘菜放在一个大桶里，当然不好看。”

说完好的，自然要开启吐槽模式。

其实对美食的品鉴，有很强的主观性，毕竟每个人的口味不同，强行说一道菜的好坏，口味如何是不公平的。