第0869章 红虾中的LV

铁板烧的初级技能，主要是玩花活，就比如用鸡蛋做一箭穿心之类的。

除了能赢得喝彩声之外，别的没啥用。

铁板烧嘛，赖以成名的就是对火候和调味的精准把控，花活什么的都是取悦顾客而已，对烹饪没多大帮助。

不过往往夺人眼球的，偏偏就是这种华而不实的花活。

比如现在，徐拙画出一箭穿心之后，几个女孩儿全都震惊不已，纷纷掏出手机拍摄。

徐拙没接触过铁板烧，觉得挺有意思的。

所以他又拿起一个鸡蛋，在铁板上画了一只蝴蝶。

“大帅哥，我可以发到朋友圈和微博上吗？”

于可可的闺蜜把徐拙画一箭穿心和蝴蝶的过程全都用手机拍了下来。

不过却没敢发出来，生怕徐拙发微博骂人。

据说这种小有名气的人脾气都怪，她们几个可不想被全网的人唾骂。

但是这种夺人眼球的场面，不发出来实在心痒，所以就忍不住向徐拙请示。

如果徐拙让发，那就第一时间发出来炫耀一下。

如果不让发，那就……

偷偷发。

“发呗，我这既不低俗又不露点的，有啥不能发的？”

放下铲子，徐拙把场地交给了那位铁板烧师傅。

稍微玩一下就行了，不能太过分，毕竟这是人家的工作。

而且，还有好几样食材还没做呢，徐拙这会儿还没吃饱，所以多少有点期待。

接下来第一道，就是生煎西班牙野生红虾。

西班牙野生红虾又叫地中海野生绯红虾或者魔红虾，号称红虾中的LV。

这种虾因为味道鲜美浓郁，在全世界范围内都特别受欢迎。

但是因为其生长缓慢，产量有限，一直供不应求。

特别近几年，国内的土豪们瞄准野生红虾开始各种买买买之后，国际上原本就紧张的野生红虾资源，更是到了一虾难求的地步。

这么说吧，现阶段就连西班牙人，都吃不上这野生红虾了。

至于国内野生红虾的价格，更是高到了让人咋舌的地步。

连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹，相比较野生红虾都显得亲民了不少。

“我们的红虾全是空运过来的，单只重量在200克以上，是野生红虾中的极品。”

厨师介绍完红虾之后，开始制作。

在烹饪圈有个规则，食材越高档名贵，烹饪就越简单。

这红虾也不例外。

厨师拿着一把薄薄的小刀，麻利的将红虾从中间切开。

去掉虾线后，把虾壳向下平放在铁板上。

开始慢慢炙烤。

温度升高的时候，红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。

甚至虾壳和铁板相连的部位，还有一些油脂渗出。

这种虾最经典的吃法就是煎，煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升，而且虾肉的口感也会变得更好。

很快，虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面，然后微微沸腾起来。

这时候，虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛，一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。

这味道说不出的好闻，不仅让人馋，还让人有种在海洋中徜徉的感觉。

这是自然的味道，是大自然慷慨的馈赠。

等到服务员把几人的餐具更换掉之后，那位铁板烧师傅在虾肉上稍稍撒一点食盐后，这些红虾就可以吃了。

他用钢铲麻利的铲起一只红虾，稳稳放在徐拙面前的盘子里。

或许是刚刚徐拙表演了一把的缘故，这位铁板烧师傅的表情，变得郑重了许多。

徐拙也没在意，他拿起一柄特制的小勺就开吃了。

嗯，这种虾最经典的吃法，就是直接用勺子挖着吃，就像吃冰淇淋那样。

不过这味道，却跟冰淇淋完全南辕北辙。

红虾最好吃的部位是虾脑，里面不仅有大量的油脂，而且味道也非常浓郁。

就鲜味和香味来说，红虾的虾脑至少比龙虾浓郁十倍。

徐拙用小勺子小心翼翼的挖起一块膏状的虾脑送进嘴里，然后一股鲜味就直冲脑门。

整个人仿佛宕机了一样，身心全被这虾脑的香味儿和口感吸引。

好吃到失神！

可惜就是太少了，徐拙用的这个勺子小得挖耳勺一样，但是就这也三两下，就把油润的虾脑吃了个干净。

听说有些土豪，专门用红虾的虾脑拌饭吃，就像用蟹黄蟹膏做秃黄油拌饭那样。

但是用红虾的虾脑做拌饭，可比秃黄油拌饭贵得多。

虽然很想尝试一把，但是徐老板还是忍住了。

小门小户的，可经不起这种踢腾。

一红虾吃完，又吃了其他几样经典铁板烧，一直吃到肚圆完全吃不下去，这顿饭才算结束。