第116章 菜刀在手，天下我有（第2/2页）

将砍刀放下，拎着菜刀虚切了几下，让他更加的满意，颇有一种菜刀在手，天下我有的豪迈感。好马配好鞍，厨师也得配把好菜刀不是。

“在磨刀刃之前，你最好先在别的刀具上练习一下。磨的时候也要注意，两侧磨的时候力道最好一样，磨的次数也要一样，要不然刀刃容易偏。”约翰说道。

“一次磨的时间也不要太长，因为你还不是很熟练，每天磨一下，能够用一周的时间将刀刃给磨开就可以。”

“谢谢你，约翰，如果只有我自己，肯定做不出来这么漂亮的刀。刀柄也很好，握起来很舒服。”刘赫明笑着说道。

淬火与回火是一种很了不得的技术，你让他打铁行，玩这个可不是你照着书看看就可以的，得是约翰这样真正的行家才能够处理好。

如果用个比例来讲，前边的锤炼成型，顶多也就占30%，后边的淬火和回火最少要占据70%的重要性。

感谢的话也不用再多说，等自己将刀磨好，将锅弄好，然后请约翰好好的大吃一顿就OK了。