第326章 “归乡”系列（第3/4页）

“好的。”柯宏匆忙擦了把脸，然后脱掉围裙来到了董清月的办公室。

“喏。”董清月把手里的电话递给了柯宏，柯宏接到手中后应了一声，而史蒂芬先生立刻在那边兴奋地笑道：“柯大厨，把你的想法仔细的和我说说吧！”

柯宏顿时愣了愣，接着解释道：“是这样的，我最近吃了几道很不错的料理，稍微有点瑕疵，但是却让人印象很深刻，非常特别。比如汤里多给了一些胡椒，又或者是给了过量的油，在我看来是不必要的。但这种瑕疵并没有让料理变得难吃，而是有一种特别的味道。”

说着，柯宏得意的说：“没错，我认为这就是‘家的味道’。因为父母在做饭时总是有自己的习惯，大家明明用着同样的调味料，做出来的料理却完全不是同一个味道，父亲的料理有父亲的味道，母亲的料理有母亲的味道。”

“所以，你打算怎么做呢？”史蒂芬先生饶有兴趣的问道。

“是这样，之前我只是纯粹的追求美味，把各种调味料搭配到完美状态，而没有意识到这点。其实完美本身就是一种缺陷，当人们想起竹林小调的料理时，如果留下的印象只是好吃而已，那我觉得是不够的。”柯宏说到这，语气坚定起来。

“在不让料理的味道变难吃的情况下，稍稍将其中一种调味料的分量加大，并且长期保持这个加大的分量，来让同样的料理变得和其它地方的料理不同。这样一来这个特别的味道就会留在客人的脑海中，形成一种‘家的味道’，我称之为‘归乡’系列。”

“喔——！”史蒂芬先生发出一声感叹，然后鼓起了掌：“这个想法真是太棒了，柯大厨，我觉得你找到了我一直在寻找的问题的答案！”

“哎？那史蒂芬先生您的意思是……”柯宏好奇的问道。

“啊，请放手去做吧，我相信您一定能够做到的。”史蒂芬先生欣然道，但对方这么一说，柯宏自己反倒是有些不放心了：“可、可是，单论味道，可能还是之前的料理更好吃哦。这可能导致短时间内生意和餐馆的声誉都会有所下降，您不多考虑一下吗？”

“没有关系，请放心去做吧。”史蒂芬先生笑着说，“本来我就是想要一间柯大厨您所说的这样的餐馆，更何况，作为生意人，不把眼光放远一点怎么行？”

“好、好的！”柯宏连忙应道，突然觉得胸口多了一块巨石。

“太好了呢，阿宏。”董清月笑吟吟的说，按了按柯宏的肩膀，“加油去干吧？”

“该怎么说呢，史蒂芬先生答应后，反倒突然觉得压力很大。”柯宏干笑了一下说。董清月顿时慈爱的一把将柯宏抱进了怀里，笑道：“傻孩子，别怕啦，我们都相信你。”

董清月伟岸的胸怀好歹是让柯宏的注意力转移开了，接着董清月捧住了柯宏的脸，笑着问道：“那，我们现在就先去试试看吧？你的‘归乡’系列料理。”

“嗯。”柯宏点了点头，然后带着董清月来到了厨房。

董清月、餐馆的厨师以及杨阑等人都来到了厨房，等着当小白鼠。

“好了，这是两碗越南猪肉大骨汤面，请用吧。吃的时候请连面汤也品尝一下。”柯宏把两大碗面放在了众人面前，笑着举起了手示意众人品尝，董清月和董香首先来到了左边那碗面前，吃下一筷子面，然后尝了一点面汤。

“这个味道……好神奇哦。”董清月惊讶的说，“这么浓郁的肉汤，但是在蔬菜的搭配下却一点都不腻人，反而有一种很清淡的感觉，让人想一口接着一口！”

“是柠檬汁。”董香嗅了嗅面汤说，“在起锅后加入了少许柠檬汁来压制过重的口味，这道菜的亮点远远不止面汤这么简单……蔬菜爽脆可口，猪肉入口即化。”

说着，董香翻了翻面条，把配菜逐一展示出来：“青椒、白菜、洋葱、绿豆芽、白萝卜，虽然融汇在一起却各成一系，味道完全没有互相影响，恐怕是因为每一道配菜都是单独制作的吧？但是这些配菜又和整个面和面汤的味道融汇在一起……到底是怎么做的？”

董香转向了柯宏，而柯宏则是得意的笑了：“秘诀就是，每一道配菜都是放在煮面用的完全相同的猪骨汤里制作的。”

“原来如此，所以才各成一系又完美融为一体！简直是太天才了！”董香钦佩的感叹道。

见状，董清月顿时在旁不高兴的鼓起了香腮。董香则是继续道：“面也很筋道，虽然只是一道猪骨面，但绝对是精致的上等料理！”

至于其他人，他们都和董清月一样，虽然觉得好吃，但是说不出个道道来。

“下面尝尝这一碗吧，‘归乡’系列。”柯宏说着，把另一碗猪骨面往前推了推。