第一千七百五十一章 赔老子一双拖鞋！（第2/4页）

“其实不仅仅是在蒙内有沙葱，在边疆地区也有这种东西，沙葱不仅在草原上有生长，在干旱的沙漠地区也有分布，这从它的名字大家也能知道一二，这是一种很神奇的植物，它虽然可以在干旱地区生长，但是自身却并不干，而且还非常的脆爽多汁。”

说着，叶飞拿起一根沙葱，然后用手折了一下，所有人就听到咔嚓一声脆香，紧接着沙葱断开，隐形摄像头随即跟上给了两个断面一个特写。

就见在沙葱断裂的地方，有很多的汁水渗了出来，叶飞用手沾了一下，然后慢慢的往外一拉，竟然出现了一根细明的丝线。

“新鲜的沙葱在断裂之后不仅仅会有葱汁出现，同时还会有少量的油点出来，这就是为什么这种葱非常好吃的原因之一，还有一个它之所以好吃，我们刚才就说了，它的味道非常独特，拥有普通洋葱的辛辣，同时还拥有韭菜的香气，除此以外，有些还含有很独特的香草气息，正是因为它的味道如此独特而又迷人，所以蒙内人喜欢将沙葱花收集起来，腌制或者是晒干，等到以后做汤的时候放在里面当做调料。”

“沙葱如此优秀，为什么外地很少有呢？很明显它大部分是野生的，当然了，现在人工也开始慢慢的种植，但是人工种植的沙葱和野生的比起来不管是口感还是营养方面都稍逊一筹。”

“行了，沙葱我们简单的介绍这么多，接下来我们做一道蒙内人最常吃也是最能突出沙葱原始味道的菜，那就是凉拌沙葱。”

“唔～”

叶飞刚刚说要做凉拌沙葱，察哈尔汗就发了个感叹词，好像很激动一样。

复读机山炮不是炮赶忙问道：“察哈尔汗兄弟，又怎么了？”

察哈尔汗发消息道：“凉拌沙葱，这绝对是一道真正原风原味的沙葱做法，一口下去，能够最大程度的品尝到沙葱独有的味道，那绝对是一种令人无法自拔的诱惑之美。”

“我靠，真的假的啊？沙葱不就是沙葱吗？再好吃也不可能有你说的那么好吃啊。”

“过分了啊，察哈尔汗，你过分了啊，沙葱它毕竟是一种葱，而且叶神刚才也说了，它拥有葱的辛辣和韭菜的香气，同时还有香草的味道，这些味道直播间的很多人都知道啊，也不见得有你说的那么夸张好不好。”

“就是，一说沙葱是你们那里的，你看看你就飘起来了，说的好像比肉还好吃一样。”

察哈尔汗发了个笑脸，道：“你们是知道葱的辛辣味道和韭菜特殊的香气，甚至还知道香草的味道，可是你们知道它们三种味道混合在一起的味道吗？”

“呃～”

“懵逼了吧？那就是一种令人无法自拔的诱惑之美啊，我一点儿也没有夸张，一会儿叶神做好之后让几位嘉宾尝一下就知道了。”

直播间一会儿就吵翻天了。

叶飞站在操作台那里也看不到，将沙葱简单的介绍了一下之后就开始做这道凉拌沙葱。

其实凉拌菜在以前的时候他还真的很少做，不管是各种著名官方宴席还是地方宴席，他做的大部分都是热菜，就算是素菜也是炒的。

而凉拌菜这种食物在很多大型宴席中其实是上不了台面的，除非是很有特色很好吃。

凉拌沙葱绝对是一种非常特色的凉拌菜，它就是出现在了大名鼎鼎的诈马宴上。

“凉拌沙葱其实也是一种很好做的美食，如果朋友们会做凉拌香芹或者是两半青菜就会学的更快，接下来大家看好了。”

说完，叶飞将沙葱放在水龙头下面洗干净。

然后用刀将葱根切下来扔掉。

这才将其先放在一旁，用烧水锅开始放在炉灶上烧水。

“每一种凉拌菜，尤其是这种植物性质的凉拌菜，在做的时候最好用热水淖一下，因为很多蔬菜本身会有一种奇特的味道和涩涩的口感，热水烫一下可以将其去掉，这样吃的时候才能吃到它隐藏在苦涩口味之下的美妙滋味，沙葱也不例外，水烧开，往里放少许食盐，然后将沙葱放进去稍微淖一下就可以。”

片刻后，锅里面的水烧开，叶飞放进去少许食盐搅动了一下，食盐融化之后将洗干净的沙葱放进去开始热水焯。

“青菜焯水是凉拌菜的一个关键步骤，很多人会说为了将其苦涩味道全都去掉，我使劲焯，那肯定是不行的，凉拌菜之所以要凉拌，吃的就是它那种爽脆的口感，如果你淖过头了，青菜就烫熟了，那不叫凉拌菜，那叫麻辣烫。”

叶飞刚一说完，直播间很多观众就笑喷了，有些吃过华夏神奇料理麻辣烫的国际观众也笑的不行。

“噗～神特么麻辣烫。”

“叶神太逗了，凉拌青菜都能和麻辣烫扯到一起。”

“叶神，我现在很负责任的告诉你，我吃麻辣烫的时候青菜也不会烫熟的，吃起来就不脆了。”