第一千五百四十四章 酥炸腰果，柿霜软糖（第2/4页）

叶飞将腰果从小袋子里面倒进一个大碗中，然后加入少许的精盐，往里面再加入适量的水，这水的量以正好淹没腰果为好。

这边用盐水将腰果浸泡了几分钟之后，叶飞这才将水沥干，然后将腰果上的水分也用干布吸干。

“这一步我想就不需要我再介绍了，因为我们以前做过一次酥炸花生，也是用同样的处理办法，二者都是一样的，这样做出来的腰果会更加的香脆可口。”

腰果浸泡处理好之后，将炒锅放在炉灶上，里面倒上极品花生油，紧接着就将腰果给放了进去，是的，这次叶飞并不是将油烧热之后再放腰果，而是冷油放腰果，油的量也是以刚刚淹没腰果为止。

等到腰果放进去之后，叶飞这才将炉火打开，不过火并没有开大，而是用中小火开始烧。

没多久，油温升起来，锅里面的腰果周围开始泛起了油泡，一串串的油泡从锅的底部飞快的冲上来，然后爆裂开，散发出香气。

炸腰果这道美食根本就用不了多少时间，只要是将腰果炸至微微泛黄的时候就可以关火捞出来了，因为这东西也不能炸的时间太长，很容易炸老，甚至是炸糊。

自从炉火打开之后，叶飞的眼睛就一直的盯着锅里面的情况，用勺子不停的拌动着锅里面的腰果，等看到腰果颜色刚刚变淡黄色的时候，很果断的用漏勺将其捞了出来，放在了一个盆子里面，这才回身将炉火关上。

然后他拿出适量精盐撒在了腰果上，用筷子来回的拌了一下，等到盐拌匀之后，再将腰果盛在了一个大盘子里，笑道：“各位，这就是酥炸腰果，这道小吃其实做法很简单，主要是油炸，但是腰果这种东西容易熟，所以这道美食在制作的过程中最关键的就是油炸的过程，一定要注意油的温度和炸的时间，油温太高了不行，炸的时间太长了不行，当将腰果炸至微微发黄的时候就好，就像现在。”

说着，叶飞将盘子里的腰果往前一递，隐形摄像头给了个特写。

就见这盘腰果除了色泽淡黄以外并无其它优点。

“呃～这道美食的颜值有点低啊。”

“炸干果差不多都是这样的。”

“你们懂什么，看看这种颜色就知道了，叶神炸的这盘腰果绝对是火候正好的，现在虽然看外观一般，但是吃到嘴里面绝对是另一种境界。”

“酥炸腰果本身就没有什么特别之处，主要是让干果更加的酥脆焦香，不过叶神说的没错，这种东西在做的时候很容易炸过头，我以前也炸过，虽然腰果的颜色不算很黑，但是那玩意吃到嘴里面还是有一股焦糊的苦味道。”

“……”

观众议论的乱糟糟的，消息刷的满天飞。

不过叶飞几个人是看不到，叶飞已经在开始准备第二道美食了，而那盘酥炸腰果则被吃遍天下端到了桌子上。

干果四品，现场的几个人全都同意等四道美食都做好了再一起吃，所以也没有人动那盘腰果。

人们还在议论那道酥炸腰果的时候，叶飞那边又从储物格里面拿出来了第二道美食的食材。

具体来说是拿出来了两个很大的白布袋，里面疙疙瘩瘩的谁也不知道是什么，一个个好奇的不行。

“什么玩意儿？”

“我靠，这两个袋子够大的啊。”

“很好奇啊。”

“好奇什么，一会儿就知道了，快看，叶神拿出来了。”

叶飞将两个布袋子费力的放到了操作台上，然后打开一个布袋，从里面拿出来了个东西，就见这个东西表面白白的，似乎有一层粉，整个呈扁圆状，中间有一个小凹坑，好像水果从树上摘下来的时候留下的印记一样。

“这是……柿饼？”孟杰盯着叶飞手中的东西看了看，问道。

叶飞笑道：“没错，就是柿饼。”

“呃～叶神，这柿饼要做什么？”

“柿饼不做什么，我们接下来要做的这道美食需要的不是柿饼，而是这个。”

说着，叶飞用手轻轻的在柿饼上摸了一下，蹭了一点白色的东西。

“柿霜？”

“没错，我们第二道美食就是柿霜软糖。”

“卧槽，柿霜软糖？叶神，你竟然还会做柿霜软糖？”直播间一个抢到麦克风叫火罐柿的观众惊呼道。

叶飞笑道：“也不能说会做，只是见别人做过，我学一下而已，也不知道对不对，不过看你这么吃惊，应该知道这种东西。”

“当然了，我的名字叫火罐柿，知道火罐柿是什么吗？”

叶飞笑道：“火罐柿……如果我没有说错的话，这是华夏豫南省荥阳市的一种特产柿子吧，怎么？你是荥阳的？”

“必须的啊，哈哈哈，叶神，你真的太厉害了，没想到还知道我们家乡的特产，这种火罐柿说出去很多人听都没听说过呢。”