第50章 南瓜糯米饭和糖渍栗子

秋天是吃南瓜和栗子的季节，待成就点够新菜谱的时候，姜筱筱便让七七给了她南瓜糯米饭和糖渍栗子的菜谱。

糖渍栗子是一道有些复杂的小点心，将栗子小心的去壳，保留栗子皮，然后加入小苏打浸泡一晚，第二天早上的时候，直接小火煮开，到煮栗子的水变成黑色之后，把水倒掉，加水继续煮，重复几次，直到水的颜色变浅，变成淡淡的酒红色。

煮好的栗子稍微挑干净经络，擦掉栗子皮上的绒毛，就可以放入锅中加糖慢慢的浸煮了，因为保留了栗子皮，所以怎么煮也不用担心栗子会碎掉，一直到糖水收汁，只有原来一小半的时候再关火调味，调味只要稍稍加入一些酒就行，姜筱筱试着分别放了些青梅酒，桃子酒和草莓酒，想试试看有什么区别。

做好的糖渍栗子冷却后冷藏过夜，第二天早上，姜筱筱把三种栗子分别拿了一些放在盘子里，让大家试试味道，最终桃子酒和草莓酒因为香气太浓，有些掩盖了栗子的香味而被淘汰，青梅酒得以保留了下来。

做好的糖渍栗子吃起来软糯香甜，因为煮的时间很长，加上糖水已经浸渍其中，口感更贴近于甜点，配茶刚刚好，于是就成了秋季特供的茶点，一时间成了大家下午茶时候的新欢。

香烤南瓜糯米饭则是在早上卖的，相比于不好带的牛肉面，这个外带起来就方便多了。

这个季节的南瓜是最甜糯的，姜筱筱买了品质好的贝贝南瓜，洗干净后拦腰切开两瓣，去掉中间的南瓜囊，然后在南瓜肉上涂上一层黄油，撒上黑胡椒，入烤箱烤熟，到筷子可以轻易的扎入南瓜的时候就是烤好了。

烤南瓜的同时姜筱筱在另一边做南瓜糯米饭，先在锅中加入切小块的鸡肉和腊肠炒熟，量不用太多，鸡肉并不是糯米饭的主角，鸡肉炒到变色后，加入南瓜稍稍翻炒，然后盖上锅盖，将南瓜稍微焖一会儿，到南瓜八成熟的样子，加入蒸熟的糯米饭，调味后翻炒均匀，随后将糯米饭放入烤好的南瓜盅里，入烤箱再稍微烤一会儿，让糯米饭顶部形成一层脆脆的焦糖色外皮。

热乎乎香喷喷的小南瓜放在加厚的纸盒子里带去上班，秋日的冷风吹的人有些哆嗦，但是到了公司一打开纸盒，里头还热乎着，南瓜的甜香混合着南瓜糯米饭的咸香就一起涌了出来。

糯米饭里的南瓜已经和饭粒混合在了一起，用勺子舀起一勺子糯米饭，混合着里面小块的鸡肉和腊肠，一口下去满口咸香，口感丰富。

糯米饭很容易饱腹，但是贝贝南瓜个头不大，里面的糯米饭分量也不多，吃完糯米饭之后并不会觉得饱，还可以留些肚子吃烤南瓜。

南瓜本身就是非常适合烤了吃的，加上涂了黄油，烤熟后有些焦糖的香气，还有淡淡的奶香，靠近糯米饭的那一面粘上了些咸味，倒是更凸显了南瓜的甜香，。

贝贝南瓜的皮也是可以吃的，直接拿在手里咬着吃就像饭后甜点一样，当然如果介意吃皮的话，用勺子挖南瓜肉吃也可以，半个小南瓜加上糯米饭，再加上一杯豆奶，大部分人都可以吃饱，如果觉得不够，还可以加上一块葱油月饼。

一整个秋天，早餐店都弥漫着香甜的南瓜和栗子气息，让人一进店就觉得格外安心。

小黑也在这个秋天长大了不少，因为店里是卖吃的，它会到处跑了之后，姜筱筱并不让它待在楼下店里，反正楼上空间大，怎么都够它跑的。

小黑平时玩累了就趴在阳台上晒太阳，楼下有小孩看到它，喵喵的叫着逗它玩，小黑往下面撇了一眼，站起来伸了个懒腰，高傲的翘着小尾巴走开了，姜筱筱从楼下上来刚好看到这一幕，忍不住吐槽：“这傲娇样儿哪里学来的，麒麟也不这样啊。”

小黑见她上来，一改之前的样子，几下爬上她的肩膀，亲昵的用小鼻子蹭了蹭她的脸，姜筱筱摸了摸她软乎乎的小肚子：“饿了吧？下楼给你做饭。”

中午店里吃的是西红柿炖牛腩，姜筱筱另一边起锅给小黑弄了点不加调料的，猫咪不需要吃蔬菜，所以西红柿只是个点缀，姜筱筱又往里面加了蛋黄和补钙的虾粉，放凉了之后倒在小黑自己的小食盆里。

小黑向来是不挑食的，埋头稀里呼噜就开始自己吃，姜筱筱这会儿打开了还在烧着的西红柿炖牛腩。

番茄品质极好，这会儿已经炖的化了一半，浓稠的橘红色汤汁咕嘟咕嘟艰难的冒着小泡泡，牛肉原有的一点腥膻味儿早就被香料和西红柿的酸甜味儿彻底去除掉了，只留下浓浓的肉香，姜筱筱关了火，最后撒上一把葱花，端着锅一回身，四双眼睛齐刷刷盯着她，桌上的白米饭早就蓄势待发了。

“我是饿着你们了么？”姜筱筱好笑的把锅放在餐桌上，“我还要炒个酸辣土豆丝，要不要？”