第51章（第2/2页）

今晚的的热菜里头虽然有道鸡汤，但这几只鸡却是拿来做冷碟的。凉拌鸡丝，也有吉祥如意的兆头，喜宴嘛，菜都得点儿好兆头在里面。

她把鸡胸肉那块儿都取了下来，拿刀背细细都锤了一遍，再手撕成条状，加上胡萝卜丝和熟木耳丝，加蒜蓉酱油等调味然后淋醋汁儿，再倒上她自制的香辣油那么一拌，一盆子凉拌鸡丝就齐活儿了。

等快上冷碟的时候儿直接装盘就行。

“表妹，饺子都包好啦！”

黎湘回头一瞧，橙黄的面皮儿包的圆嘟嘟的饺子，每个蒸笼里都照着她的意思放了十六个。

“这个先不急，一会儿蒸起来快的很。表姐你帮我把那些剥出来的橙子汁给挤出来。就用干净布包了使劲儿拧，橙汁接到盆儿里就行。”

“诶！明白！”

关翠儿虽然不明白表妹是要做什么菜，但她已经见识过表妹的手艺了，总之照着表妹的吩咐去做就是。

她和厨房里的一个小厨娘抱着一堆剥开的橙子，洗干净手便开始一起挤起了橙汁儿。

费了好大劲儿才挤出半盆子来，刚挤好，黎湘便将她焯过水的藕片倒了进去。

关翠儿：“……”

橙汁泡藕片，这是什么菜？？

她张张嘴，还是没问出来。这会儿表妹正忙着呢，等会儿做完菜就知道了。

“表姐，腌好的肉条拿过来给我一下。”

“来了!”

这个她知道！是要炸小酥肉！昨儿个表妹在家炸了一点点，香得她做梦都还惦记着，流了一枕头的口水。

黎湘一瞧表姐那闪亮亮的眼睛就知道她在想什么，定是馋酥肉了。还真是瞧出来表姐居然还有吃货的属性。

“火不要太大啦，中火就行。”

烧火的小徒弟听话的将柴火取了两根出去，只听一声声油滋滋的声音响起，满满的肉香便传了出来。

厨房里那些原本还不服气的厨子们，这会儿是真真服气了。

瞧瞧这丫头做的一道道菜，蒸的炸的炒的，他们简直是闻所未闻，光是闻着味儿就香的不得了，不服不行。

有两个还想趁着帮忙的功夫去偷偷师，结果连调料都没看清楚人家就已经做好了。那动作快的，眼睛都跟不上。

“……”

这丫头知道他们在偷师？？

黎湘自然是不知道的，她只知道上菜的时间快要到了，她要抓紧把前面的四道冷碟做出来。

天渐渐黑了，热闹的宅子里已经开始请宾客门入席，一盏盏灯火接连亮起，尤其是后厨，亮的和傍晚没什么区别。

青芝便是这个时候儿来的。

“湘丫头，准备的怎么样啦？前头可以上菜了。”

“没问题，上菜吧。”

黎湘和表姐将炸好的小酥肉分装进盘子里，凉拌的鸡丝也拿出来装好。还有那道橙汁藕片，泡的够久了，拿出来再淋上一点点蜂蜜便可。

“青芝姐姐你耳朵过来些，我有话与你说。”

青芝眨巴眨巴眼，把耳朵凑了过去。

“都记住了吗？可别说错了哟。”

“记住了，我记性可好了！先上这四道冷碟是吧，来来来，菜端上到前厅去。记着啊，送到前厅的那四张桌子，别送错了地方！”

几个端菜的小徒弟齐齐应了声是，端着各自的盘子陆续离开了厨房。青芝也跟着他们离开了。

些刻坐在前厅的都是柳家本家的亲戚，还有和柳家少爷有生意来往的大客户。一群人都是人精，还没开始吃呢就已经热络的开始交谈起来。

柳夫人此刻有些无聊，坐在一众多年不见的七大姑八大姨里面格格不入，直到听到青芝传菜回来的声音才打起了几分精神来。

“闻着好香啊！”

“诶？！这菜的样式好生奇特，从来没有见过欸！青芝姑娘，这是什么菜啊？”

其中一位夫人指着最前面的那道凉拌鸡丝问道。

“这道名吉祥如意，也就是凉拌的鸡丝，香辣味的。”

一听香辣味的，有两想尝一尝的立刻歇了心思。

“这名儿好，吉利。那这道又是什么？”

青芝一瞧，是那盘藕片，想到黎湘和她说过的话，立刻回答道：“这道名佳偶天成，乃是用橙汁泡了藕片加蜂蜜所制，甜口儿的。”

剩下的不用夫人小姐问，她便主动介绍了一遍。

“这道名金玉满堂，是用腌制过的肉条炸的小酥肉，不辣。这道名甜甜蜜蜜，是用黍米粉裹了红豆沙蒸后放凉的团子，很是香甜。”

“不错不错，淮哥儿这后厨可见是用了心的。”

柳夫人眼睛紧紧的盯着藕片和团子，只等辈分最高的姑祖母动筷便跟着夹菜。那迫不及待的样子，连青芝瞧了都替她脸红。

夫人呐，你好歹收敛点儿啊！