第7章 又爱又恨

杨兼没成想，小包子小小年纪，便能分出盐和饧的区别，当即接过小包子杨广手中的瓷缶，捏了捏小包子的面颊，说：“真乖，谢谢。”

有句老话儿说，没有对比便没有伤害，人比人气死人，不是没有道理的，杨瓒僵在原地，还没退去红晕的脸颊，仿佛是蒸熟的螃蟹，愈来愈红，愈来愈红，自己这京兆第一才子，竟是被一个奶娃娃比下去了？

杨兼找到了盐，将调料放在小碗中，回头一看，刚好看到灶台的角落里，很隐蔽的“藏”着甚么，便顺手拿了出来。

一只破旧，生了毛刺儿的木头罐子，上面还落满了灰土，绝对是常年弃置的物件儿，掀开盖子，一股子浓郁的香气扑面而来。

一旁的庖人眼尖，便对杨兼说：“少郎主，这是从宫中带回来的香料，味道怪异的很，国公和各位郎主都不喜食这个滋味儿，因此就弃在这里了。”

按理来说，宫里带回来的香料，那必定是稀罕顽意儿，应当宝贝才是，但这香料却像是垃圾一般丢弃在角落，旁的香料都放置在精致的食器之中，唯独这个放在鄙陋的木胎罐子里。

这香料的香味十足浓郁，杨兼一打开罐子，都不需要多看一眼，登时了然——孜然！

无错，木胎罐子里的香料，正是孜然。

孜然在唐朝之后，才广泛的传入中国，如今乃是南北朝时期，早于唐朝，虽然孜然还没有广泛的流传开来，但其实已经算是稀罕顽意，“进口”进贡给皇帝了。

孜然在早期被唤作安息茴香，安息的意思并非是对死者的哀悼，而是历史上赫赫有名的“安息古国”帕提亚帝国。

孜然的香气很特别，尤其霸道，如今这个年代，孜然还没有广泛流传，因此很多人不能接受孜然的香味儿。加之庖人们对孜然也不了解，不知该如何入菜，便放置在了一旁，久而久之落了灰土。

杨兼正想着如何给自己的饼食调味儿，眼看到孜然，突然来了主意……

杨兼在调料之中加了一些孜然，将各种调料搅拌均匀，然后倒入煮好过了凉水的面条之中，同样搅拌均匀，让每一根面条都沾满调料。

如此做好准备，杨兼竟真的烧了一大锅的油，杨瓒看的目瞪口呆，方才他不过“冷嘲热讽”一番，哪知道杨兼所做的这饼食，真的先下汤锅再下油锅。

何止是三郎主杨瓒，庖人也是一副目瞪口呆的模样，眼看着杨兼将调味好的饼食“刺啦”一声下了油锅。

杨兼答允了三弟杨瓒，要赔给他一份新鲜的饼食，不要起溲、不要餢飳、不要曼头、不要薄壮、不要汤饼、不要牢丸、不要粔籹蜜饵、不要豚耳狗舌。甚么样的饼食，能让见多识广的三郎主大吃一惊，食指大动呢？

无错——干脆面！

杨兼要做的，便是这干脆面。可别小看了干脆面，在现代干脆面虽不值甚么钱，但那可是百分之九十九孩子的童年，没有干脆面的童年，是不完整的。可惜……杨兼便没有这种童年。

杨兼小时候没人会给他买干脆面。年纪小的时候吃不了，年纪大一点儿父母离异了，更加没有人给他买过干脆面这种“垃圾零食”。后来杨兼长大了，成年了，学会了自力更生，学会了制作很多美食，杨兼格外喜欢干脆面这种小垃圾，每每一个人吃起干脆面的时候，仿佛能弥补童年的缺憾，堵住童年的阴影似的……

杨兼本有些发愁，南北朝的饼食的确十足发达，各个民族融合，美食也推上了一个高潮，但很多佐料都不齐全，虽确定要做干脆面，但不知做个甚么口味儿才好。

就在方才，他发现了孜然，孜然和干脆面简直是天生一对的绝配……

饼食裹着奇奇怪怪的香料和佐料，瞬间下了油锅，杨瓒一脸的不屑，哪知下一刻，却突然闻到了一股子说不出来的香气。

那香气很霸道，隐约是安息茴香的味道，但昔日里杨瓒也食过安息茴香，庖人将香料混合在菜色中，不但不美味儿，反而十足的呛人，只食一口，一个月都不想再看到安息茴香。

今儿个却不同了，孜然的味道发挥的恰到好处，随着咸香的香气，一股股幽幽的冒出来，慢慢在膳房弥漫开来。

少郎主要下厨，庖人们都是十足不屑的，心中抱怨着，郎主们倒是清闲，闹腾了膳房，最后还是要他们这些做仆役的来收拾。再者说了，少郎主们会做甚么膳食？还不是平白的捣乱，图个新鲜尔尔？

哪知就在这不屑与抱怨之中，庖人们也闻到了那股子香味儿，新鲜极了，便是他们一辈子下厨，也从未闻过这般的味道。

油炸的香气催发了孜然的香味，虽油炸食品不健康，但不得不说，油炸食品那股子得天独厚的香味儿，是旁的食物怎么也比不上的，天生便那般的“妖艳”，叫人又爱又恨。