189、小小缩影（第2/2页）

原来的鱼平民不能捕贵族嫌它腥，除了被视为野蛮人的海盗根本没有什么人会去专门捕捞，但只是加了点葱姜调味猪油打底的徐天牌鱼汤却能鲜掉人的眉毛，平时因为没有船没有药沾湿水生病麻烦等诸多因素也没什么人去抓他们，领地里的人能喝到鱼汤也就是冬季的破冰捞鱼，其他的时间除了徐天偶尔能吃上那么一两条新鲜的，其他的吃的都是咸鱼。

哦，不对，咸鱼还不是平时就能吃上的，因为徐某人十分心急的将咸鱼和熏鱼也当成了换取粮食的重要商品——腌/熏鱼被|干脆的切掉外面的鱼皮和里面的鱼刺，然后用锋利的小刨子将其刨成薄片，最后放到撒了葱姜粉的陶罐中以顶级调味料的名义卖出去，竟然也因为放一点进菜里就会多出鲜味和咸味一炮而红，也成了费布里娜的拳头产品。

冬捕的鱼数量十分庞大，但在嗅觉灵敏的商人面前就不够看了，徐天限量才将本来一个季节都撑不过的珍珠片（赚贵族的钱名字就要高大上）拖成了春夏秋三个季节，不然春天估计刚刚打个头这些鱼就能被秃噜没了。

所以领地里的人是真的馋鱼，从上到下除了领主都馋的那种。

看着被一网网捞起来后随意被扔到地上的河鲜，管事们不由自主的用渴求的目光看向了领主，徐天被这些人弄得不由自主的打了个哆嗦，想着今年这么大的水商人应该比较少，终于有些勉强的松了口。

领地的人难得在夏天吃到刚出水的活鱼，虽然管事们都是人手一条而领民只有奶白色的鱼汤，却已经让人心满意足，对鱼没什么偏好也没有太大执念的徐天也尝到了难得的河鲜，一只只明明是在浅水处生存却也被孩子们的小兜网打捞上来的青虾看上去十分可口，善解主意的管家瞬间就决定了今天的主菜。

蜷缩着身子都有十厘米的青虾被厨师熟练的去头剥壳，看上去就沉重极了的方片菜刀迅速挑去虾线，粗壮的手硕大的刀将虾子都比的渺小了起来，等厨师将虾仁分成几份其中一份按关节切丁后，看他做菜就像是看到了张飞在娴熟的绣花，小女儿玛丽不知何时停下了手中的动作睁大了眼睛看着父亲，似乎要把每一步都记在心里似的。

新鲜的虾只要乘着热乎上桌白水煮都是鲜甜的，回忆着对这道也算得上珍贵的食材的特性的厨师手上动作一点不慢，不多时三菜一汤就被放到了并没有等待多久的仆人的托盘中，只要一会儿的功夫就会送到领主的餐桌上，而厨师今天的任务也就完成大半了。

而徐天正在对面前的新菜发愣，梅莱尔提醒了好几次才慢吞吞的的伸出了筷子，今天配的不是馒头而是米饭，光是看着徐大领主的胃口就好了许多。

青豆炒虾仁是现代常见的做法，而某位偏心的管家直接将本来是主料对的青豆变成了辅料，浅淡的油光带着植物特有的清香扑面而来，徐天夹起一个被切碎了的虾仁放进嘴巴，河中生物特有鲜味直接装满了嘴巴，食材的新鲜带来了一丝浅淡的甜味，在小心的炖煮中被染上的一丝豆子香气更是让整个味道都得到了升华。

眯着眼睛沉浸在美味中的领主优雅而快速的冲着这道菜伸了好几筷子，才恋恋不舍的将目光移到了第二道菜上，一直注意着徐天的梅莱尔已经决定如果有可能就将青豆虾仁直接装进主人的食谱以后常做。

油炸虾仁，简单腌制过的虾仁在混了鸡蛋的面糊中滚一圈，筷子夹着进油锅成了两面金黄就算合格，铁锅中少少的油让厨师的动作与其说是炸不如叫煎，却也因此增加了外壳的酥脆，和里面软而弹牙的虾仁形成更为鲜明的对比，腮帮子一动咔嚓声就不断响起，简单粗暴的徐大领主又是连吃几个表示喜欢。

吃一口青豆加虾仁，咬一个酥脆却并不会让人嘴角流油的油炸虾仁，徐天碗中的米饭消失的速度相当快，等到徐大领主后知后觉的意识到还有虾仁蛋花汤的时候米饭已经一粒都没有了。