第156章

薄厚这个问题, 可能是很多人忽略的一点。

但是实际上，它真的很重要。

就像是清汤小馄饨，它本来就是吃本味，馄饨皮不能太厚, 基本上在水里烫个几秒就熟了, 也因为这一点, 所以馄饨的肉馅也不能太多。

否则就可能会出现馄饨皮已经煮烂了，而肉馅没有熟的情况。

除了清汤小馄饨，吃火锅时候的肥牛卷, 羊肉卷，基本上也都是这样的。

按照不同的做法, 食材的薄厚就有不同的要求, 而脆皮年糕，它就必须要厚切, 才能够达到外脆里糯的效果。

要是切薄了的话，那种效果就出不来, 吃起来，自然也是不一样的。

不过硬要说哪个好吃的话, 也不至于，看个人的喜好，反正两种都是好吃的。

鹿白中午一放学，就背着书包狂奔回家，一边吃着饭，一边和鹿原野说自己还想吃脆皮年糕的事情。

姜小黑没吃着，还不知道脆皮年糕这回事，还是旁边的几个小伙伴帮忙解释了之后，他才明白。

光就是小伙伴们转述鹿白的那些话, 就已经把姜小黑馋到了，就能够想象当时鹿白说的时候，小伙伴们有多馋了吧！

“舅舅我也想吃！”

想吃就做呗，反正脆皮年糕的料也很好准备，年糕的话，去菜市场买就行了，不过今天的菜早上就已经买好了，鹿原野懒得多跑菜市场一趟，就明天买吧。

鹿原野答应了鹿白明天给他再做脆皮年糕的同时，就把年糕这一项记入了备忘录里面。

别看鹿原野中午晚上都是三菜一汤，可是这加在一起，那可就是六个菜，两个汤，每道菜需要使用的食材，可能还不只有一个，鹿原野要是不弄个备忘录，把需要买的材料记下来，等到了菜场……

他可不敢肯定自己一趟就能买全。

记备忘录虽然是麻烦了一点，但是这点小麻烦，却可以避免可能出现的大麻烦，两相比较，鹿原野还是更愿意选择小麻烦。

反正他每天记，都已经成习惯了。

鹿白看到鹿原野记下了这个之后，就很安心地吃自己的饭了，他知道这样做，他爸爸明天就肯定不会忘。

明天中午的脆皮年糕，妥儿了！

“到时候我请你们吃脆皮年糕啊！”鹿白大方地拍着胸脯许下了承诺。

小伙伴们都很感激鹿白的好意，可是相较于影子都还没有的脆皮年糕，他们现在的注意力还是集中在中午的饭菜上。

中午的菜是一个火腿肠炒玉米，香煎鸡腿排，以及一个一人份的不辣麻辣烫。

香煎鸡腿排，就是鸡腿去骨，腌制入味之后，连鸡皮一起放在锅里面煎，煎熟之后，切成方便吃的小块就行了。

鸡皮在油里面煎过之后，略有缩水，露出了下面雪白的鸡腿肉，鸡皮的部分吃起来很弹，又很香，和炖的口感不大一样，是另外一种的好吃。

鸡肉很嫩，没有骨头的干扰，咀嚼起来毫不费劲，老板似乎是明白了大家对于肉食的渴望，虽然把一大块鸡腿肉都切开了，但是每一块的大小，依旧能让人感受到满满一口的幸福感。

这道香煎鸡腿排，在卖相，以及味道上，都没有任何的问题。

唯一有问题的，就是老板家餐盘的尺寸。

老板，你家的餐盘是不是应该换尺寸了？

这种和学校食堂一模一样的餐盘，他能装多少菜啊！

这么好吃的香煎鸡腿排，都不用吃饭，他们吃着玩就能把盘子里面的都给解决了，这么一点，完全不够吃啊！

老板你真的不考虑出个香煎鸡腿排的单品吗？

大家可以自己出钱买的！

没有香煎鸡腿排，虽然遗憾，但是饭总归要吃的。

火腿肠炒玉米，火腿肠就是外面直接购买过来的火腿肠，切成小丁和玉米粒一起炒，火腿肠的味道并没有什么特殊的地方，基本上就是肉肠的口感还有味道，可玉米粒就不一样了。

玉米粒吃起来非常的多汁，还带着一些甜味，有些人做这道菜的时候，可能会加一些青豆，但是鹿原野自己不太喜欢吃青豆，他觉得玉米粒和火腿肠搭配，就已经很完美了，加个青豆算什么回事？

这就跟一对恩爱夫妻里面多了个电灯泡一样。

鹿原野自己吃食堂的时候，出现这道菜，总是要把里面的青豆挑出来之后再吃，青豆挑起来麻烦不说，把青豆挑完，这道菜基本也就只剩一半了，但那是没办法，现在轮到鹿原野自己掌勺，自然就不用这么麻烦了，他直接在最开始做的时候，就直接把青豆去掉了。

没有青豆的干扰，用勺子直接舀着火腿肠和玉米粒吃，简直不要太方便啊。

最后的那道麻辣烫，做法简单，可是味道一点都不赖，所有的材料全部放在鸡骨熬出来的高汤里面煮熟了就行。