第107章 驴肉火烧
来度蜜月的时候,公主的队伍走的是陆路。回来的这一趟,因为嬴静的肚子月份越来越大时,不好颠簸,后半段路程便改走水路。
窦原和嬴静先是一路北上,从闽中郡去到东郡的东阿县后,他们的马车在这里停下来了。
这里南临黄河,可以乘船回到咸阳,比在陆上坐车舒坦一些。
东郡东阿县是后世的山东省聊城市一带,县令听闻公主要借官船回咸阳,差点都吓得手忙脚乱。他虽说是当地的小贵族出身,但和陛下最宠爱的公主相比,地位有着云泥之别。
“要不,我们大排筵席招待公主,再给驸马送上几个美人儿,让他替我们多美言几句?”县令的师爷猥琐地笑着。
“你傻啊,公主怀孕了,你给驸马送女人?”县令吹胡子瞪眼地看着老搭档,“我听说公主爱美食,我们县里有什么特色的好酒好肉,都送些给公主。”
“大人,公主有孕,酒就别送了吧。”
“是哦,那就送些肉过去,送个几百斤的,别小气。”
于是,住在驿馆里的嬴静等人,就收到了一只活生生的东阿黑毛驴。
“哞——哞——”
全身通黑的公驴驴体格匀称,四肢有力,阔头立耳,眼大有神。它的蹄子在泥地上踢踢踏踏,似乎遇见了自己的悲惨结局,嘴上不住地大声嚎叫着。
嬴静怀孕了容易犯困,好不容易睡着了,突然被这打雷一样的驴叫声吵醒,皱了皱眉头,非常不高兴了。
嬴静:心里有句M.MP,不知道当讲不当讲。
惹恼了公主的下场就是,这头驴子被县里的屠夫,分割成一块块好肉。
屠夫潘老黑知道这次是给贵人杀驴,心里忐忑又激动,但贵人性子极好,还给他赏钱呢。他的手艺不错,把驴肉都从骨棒子旁剔下来,以十斤左右为一份,分好一块一块。
腱子肉、腩肉、里脊、腿肉……满满当当地,摆了一厨房。
见那年轻夫人好像很好相处,洗掉了刀上的血迹后,潘老黑腆着脸开口,“夫人,那小人就把这些驴皮和内脏都清理掉,可好?”
他想要把驴皮和内脏拿回家,青菜同驴皮、内脏煮成一大锅,算是很不错的荤菜了
他的婆娘刚怀上,多吃点肉,身体才好。
“内脏你拿走吧,”嬴静挥了挥手,“不过驴皮你要留下来,我要做一种补药,对孕妇身体极好。”
她下意识摸了摸肚子,想要做些阿胶补补身体。虽然孩子还很小,但她已经很注重保护他了。
“当真吗?这驴皮比得上补药吗?孕妇也能吃?”屠夫潘老黑睁大了眼,似乎是不相信。
在他的思维中,补药极贵,放了几根山参须的一剂药,就能花掉他一年的积蓄。
“是真的,不过还要进行加工,才能发挥出滋补的功效。”嬴静见这大叔很感兴趣,还邀请道,“大叔可以留下来看看。”
“那敢情好,我一定不会把夫人的方子透露出去的。”潘老黑信誓旦旦地说。
“那大叔下午再过来,我们吃过了午饭,才熬制驴皮。”
“好嘞。”
等屠夫走了之后,嬴静指挥着驿馆里的厨子,要做驴肉火烧吃。卤好的驴肉香而不柴,被夹到酥脆的火烧里面,浇上一勺浓汤,比吃什么美国三明治强多了!
卤驴肉用的时间最长,嬴静也先处理驴肉。
她让厨子先把驴肉洗过后焯水,捞出再冲掉血沫。然后,她在砂锅中放入豆记的卤水香料,烧滚后加入驴肉,小伙慢炖一个时辰。
八角、丁香、小茴香、甘草、干姜、豆蔻……
多种香料的味道都被熬出来了,融入到驴肉的肌理中,又把肉的精华,释.放到卤汤之中。
褐色的卤汤咕噜咕噜地沸腾着,把驴肉的香味升华了一层。渐渐飘出来的肉香,越发浓郁,顺着空气,越飘越远。
驿馆里的小二往来之间,掀起了堂前的那道草帘,在大堂里吃饭的众人,只问的一股奇香钻进了鼻腔,馋得人心痒痒的。
有外地来办事的官员,抽了抽鼻子,不住地嚷嚷:“这是什么肉的味道,那么香?小二,我也要来一道这种菜!”
有些嗅觉反应慢一点的,这会儿也闻到了,听着同伴这么一说,也闹着要吃。
前台的掌柜打着哈哈,说等会儿给大家都上好菜,才把这群官员都劝了下来。他擦了额头的冷汗,一时也不知道怎么办才好。
腿脚麻利的小二刚刚跑来,说是一个非常貌美的年轻夫人,在厨房指点厨子做菜呢。别人不知道,他是县令的小舅子,他可是知道的。
驿馆里暂住的那位年轻夫人,是从咸阳来的公主啊!
嬴静不知道,自己卤了一锅驴肉,竟然在这小小的驿站了,掀起了那么大的波澜。这里不是咸阳,豆记的卤肉方法也还没传过来,卤肉的香味对于吃惯了白水煮肉的人而言,无异于心灵暴击。