第七百一十六章：大骨头的正确吃法

张玉玉看着张氏的模样，就知道她这是没有生气，只是故意的开玩笑，就放宽了心。

“以前不是穷吗？穷的时候，吃肥肉解馋不是？现在肚子里油水多了，我也和妹子似的，学坏了，就爱吃瘦肉了，还是那个吃着好吃，不腻味。”张玉玉笑着说道。

“娘，你也应该学学我玉玉姐，这个肥肉要少吃一点，多吃一点瘦肉什么的，对身体也好。”苏米这会子正在拌饺馅子，听见张玉玉和张氏在那里“斗嘴”就插了一句嘴。

她没办法和张氏解释什么高血压啊高血脂啊，一类一类的病症，只能是笼统的说一句对身体不好。

张氏对苏米的话那是相信的不得了，这会子一听见苏米这么说马上就监督着苏米和云浅她们这些拌饺馅子的人少放一点肥肉多放一点瘦肉。

“肥肉少放一点就好，加一点味道，咱们家的菜干剩下的不少，够用了。”苏米瞧了一眼云浅，见她正在切肉切豆角干，就说道。

“对了，一会咱们再多做点包子咋样？”苏米看着面团子啥的都很够用，就想起了一个在现代时候用来凑趣儿的美味。

“整点包子倒是也行，吃啥馅的？可不能整的和饺子一个馅，要是都一个馅的话吃起来就没啥意思了。”张玉玉点点头，意思是多种选择多种欢乐。

“一说到吃了，你这个脑袋瓜子就别谁都灵了，你想吃什么馅的？我没啥事儿呢，我去拌馅吧。”反正待着也没啥意思，现在出去串门也不是那么回事儿，就在家里能帮着干啥就干点啥吧。

“不用，娘，一会我这个馅和云浅的馅就都拌好了，你就带着这些丫头们一起包饺子吧，这个包子我来包。”苏米这么一说，张玉玉立刻就反应过来了：“妹子，你这么说是不是又想起了什么新菜了啊？啥样的！先和我们说说呗，中不中？”

其实张玉玉也就是那么一说，心里想的还是，一个包子能弄出来什么花样来？

“肯定是有好东西啊，要不然能大过年的拿出来吗？我这才叫压箱底的本事呢！一会给你们露一手，要不然你们都忘了，我这也算是一个大厨呢！”苏米手里的饺馅子一直朝着一个方向均匀的搅拌着，看上去色泽十分的诱人。

“姑娘，我怎么就看着你的饺馅子比我这个有光泽多了？”云浅也是按照苏米的手法拌的饺馅子，可是不管怎么弄都觉得自己的饺馅子比起来苏米的差了那么一点点。

“你给你的饺馅子里面打上两个鸡蛋清再试试，记住了，不能放鸡蛋黄，一点都不能，要不然能恶心死个人。”这可是苏米的血泪教训，这会子一边语重心长的嘱咐着云浅，一边放下了自己手里的盆子。

“老闺女，你这个完事儿了？那你开始包了啊。”张氏看了一眼，就说道。

“嗯，完事儿了，我现在整包子。”

苏米点头。

张氏端起了那一盆子饺子馅，先出去了。

过了一会，云浅也拌好了自己的饺子馅，看着加了蛋清以后的饺子馅果然和苏米的饺子馅色泽想差不多了，当下就心满意足了。

“姑娘的办法可真是多。”云浅喜滋滋的放下了盆子，仔细的端详了几眼以后笑着说道。

“你出去帮我娘一起包饺子吧，这个包子我也不打算多包，自己一个人就行了。”苏米把已经洗的干干净净的精肉排骨切成了非常均匀的小块儿，保证每一块儿上面都有肉有骨头。

云浅出去了以后，厨房里就只剩下苏米和张玉玉了。

“你这是要炖排骨吗？怎么整了这么小的块儿？再说了，你看看这个面都已经醒好了，你就先把包子包出来不就完事儿了，菜啥的，那都赶趟，你说是不？”张玉玉这会子啥也没干，就等着一会和苏米一起包包子呢，可是等了好半天，也没见苏米弄馅，就忍不住催促了一声。

“是啊，你瞧着我这不是在弄吗？马上这个馅料就已经要弄好了，只要再腌一会就行了，为了要入味儿嘛，这个不能着急，你说是吧。”苏米把盆子给放下了，上面蒙上了一层细细的白色纱布。

接下来只要等着这些小排骨都入味了，这个包子就可以开始包了。

“啥啊？你整的这些排骨不是炖的？这就是包子馅啊？”张玉玉目瞪口呆。

这咋吃？能好吃吗？她吃过包子，也吃过排骨，可是没吃过排骨馅的包子啊。

“不是，谁家炖排骨能把排骨切的这么小块儿？排骨这个东西要是想要炖着吃，那就得大块的，吃着才好吃呢。”在现代的时候，苏米就非常爱吃大骨头一类的东西，洗干净了手，抓起来骨头，把上面的肉全部都啃下来，就是连犄角旮旯的肉丝都不要放过。

要知道，越是费劲儿吃到的肉就会越香，当然，还有骨髓。