第三百七十八章：粉蒸肉

“你说酱油啊？其实不舍得是一方面，关键是平时我们也不用上那东西啊，量多了量少了，啥菜能用啥菜不能用的，整不好就连菜带酱油都给糟蹋了，犯不上啊。”张玉玉看了一眼苏米，有些无奈的说道：“娘那个脾气你是不知道还是咋的，她一直都觉得你这酱油金贵的紧，平常动都不让动一下，时间长了，我都快把这事儿给忘了。”

苏米也知道张氏爱惜东西，这会子听见张玉玉这么说就知道她肯定是因为这事儿被张氏给训斥过：“做菜就是要不停的尝试，你要是连一种调料适合用在什么菜式上，应该用多少都弄不清楚，以后怎么能做出来好吃的东西来？下次娘要是再说你，你就说这话是我说的，试！就是那一坛子的酱油你只做出来一道菜，那咱们都不亏，明不明白？”苏米一边用调料把肉给腌上，一边对张玉玉说道。

“反正过段时间咱们就都搬进新房子里去了，到时候你教我，娘就啥也说不出来了，娘啊！可信你了！”张玉玉笑着说道。

“那好吧。”苏米见张玉玉如此，也就不说什么了。

“妹子，你这是干啥？”张玉玉这会子正做汤呢，回过头就看见苏米正在拿着一个屋子里备着的石磨在那里磨大米呢！

“这个粉蒸肉最不能缺的就是这一味儿了，要是没有可不好吃。”

粉蒸肉粉蒸肉，这里也找不到专门用来做蒸肉的面粉，所以就只能用大米磨出来的粉代替了。

不过这个味道也是不错的，苏米以前在现代的时候也是用过这个办法的。

“粉蒸肉，哎哟，这可不是吗？大米粉加肉，一会上锅蒸一下，不是粉蒸肉是啥？哈哈哈，妹子你可真有想法！”张玉玉一听见苏米说这个菜的名字就笑了。

粉蒸肉，这名儿还真贴切！

“一会做出来你尝尝，这个还能做粉蒸鱼，要是你们愿意吃这一口，等哪天咱们做来吃吃。”苏米其实也愿意吃这一口酸辣的，尤其是里面可以放上各种菜一起蒸，这个就很喜人。

苏米磨完大米粉以后就把已经腌渍的差不多了的肉拿出来给裹上了。

拿出来蒸笼，里面铺上了豆角，土豆，还有一点别的菜，然后把已经吃足了料的肉放进了蒸笼里。

“这样就行了？”张玉玉看苏米这次操作的好像是非常简单，放下就有点奇怪的问道。

“这道菜看上去简单，其实说道也多，调料放多了不行，放少了也不行，一会蒸的时候更是要看好时间，总的来说，就是，不算难，有点磨人。”苏米笑着说道。

“一会出锅我好好尝尝，要是我喜欢的话我可得学学，关键是不费啥事儿，挺好的。”张玉玉手里的动作也没有停过，锅里的汤已经开始翻滚了。

这是一点早上剩下的面猴子，让张玉玉兑上了野菜还有打散了的鸡蛋，做成了一锅野菜疙瘩咸汤。

其实李家村里的人都喜欢这么吃，只是没有舍得像是张玉玉这样，用鸡蛋白面的。

“今天中午这顿饭真丰盛，要不然咱们把石磊叫回来吃吧？反正他们中午也休息，妹子你说呢？”张玉玉心眼小也看不上王喜和李青，这会子这么好吃的饭菜就不愿意便宜了别人。

“也行，那一会你去把石磊叫回来吧？要是你嫌路上没伴，让两个孩子陪你去。”苏米点点头答应了下来。

本来也就是想着给苏米和石磊一点单独相处的机会，至于是去送饭还是让他回来吃饭，这件事儿张玉玉做主就行了，苏米并没有什么意见。

张玉玉故意卡着时间蒸窝窝，等到粉蒸肉熟了的时候，正好窝窝也可以出锅了。

“今天这个窝窝蒸的不错，大小差不多，看着也松软，玉子啊，我现在看你干啥是越来越有样了，真不错。”

大锅一打开，张氏进屋洗手，正好看见了张玉玉往出捡窝窝，看了一眼那黄白相间颜色的窝窝，有的都已经开花儿了，就忍不住赞了一句。

“天天说娘就知道夸我，不向着你，这次咋样？这不是夸你了吗？看你以后还能说啥！”苏米看了一眼张玉玉的满脸笑意就调侃了一句。

“不说啥了不说啥了，正好娘回来了，这点窝窝娘你帮我捡出来吧！我出去找找两个孩子，然后叫石磊回来吃饭。”张玉玉看了一眼外面，觉得时辰也不早了，应该去叫石磊回来吃饭了。

“行，你赶紧去吧，你们回来正好吃一口热乎的！”张氏这会子擦完了手就过来接过了张玉玉的活，还催促着她快一点去，可见对于石磊也确实是真心实意喜欢的。

“哎！那我去了啊！”张玉玉喜滋滋的出了门。

觉得这样充满了意义和盼头的人生才能算是过日子，以前啊，那充其量不过就是活着而已！