第六百零四章 再试蚵仔煎

陈年这么一口吃下去，干干脆脆的感觉在口中迸发出来，而且陈年发现这一版本的生蚝要比刚才做的那个版本更加出味一点，虽然少了一些原本的香味儿，但却多了一些干香。

至于酱汁，陈年直接用了高塔牌的高仔辣椒酱，虽然小黄那还有另外一个唐龙牌的青松乐甜辣酱，但陈年手上还有一个泉州做法，打算等一下再用那个。

搭配着辣酱，陈年吃着根本停不下来！

这辣椒酱看起来是有一点像番茄酱，但吃起来其实就是甜甜的感觉，辣味儿对于陈年这个四川人来说基本上可以忽略不计，只是就算不辣，那椒味的感觉也还是很明显的。

由于在其中加了姜蒜还有蒜苗，所以吃起来特别香，完全就是另一种感觉。

“真不错啊真不错！”陈年满意极了。

“这以后不得再去福建玩一玩？而且那边的空气也不错，还有海可以看。”陈年默默的在心中把福建也列为了自己以后要出去旅行时的目标地之一。

这么看来自己以后要去的地方还有很多呢，果然还是得赚钱了买一辆房车，走到哪里吃到哪里好了。

就在心里盘算的时候，陈年把这一份蚵仔煎也吃完了。

接下来陈年打算再做一小份散煎的蚵仔煎。

散煎也就是不把它做成圆形，这在福建地区也是比较常见的，而且也是做的更多的做法。

基本材料和上一份差不多，就是在下入锅中之后没有刻意的将其摊成一个饼状，然后在打鸡蛋时也不是沿着边缘打入，而是将散开的海蛎巴拉巴拉，中间掏开一个洞将鸡蛋倒入其中，然后再炒。

虽然不是一个整体，但这样一来不管海蛎也好还是鸡蛋也好，受热的面积更大，闻着的味道也就更香。

这样吃着陈年感觉搭配点酒才好。

于是陈年又顺手将黄酒放在热水当中。

等到蚵仔煎炒好了，黄酒也热得差不多了，陈年就这样给自己倒了一杯黄酒，一边喝一边用筷子夹着。

“哎呀，人生就是要这样过才对味嘛。”

陈年此刻感觉享受极了。

不过在吃的时候陈年感觉这道菜虽然对于自己来说好吃，虽然在FJ省台湾省等地区也比较受欢迎，但一些北方人或者是不喜欢生蚝这种食物的人可能会相当不适应。

毕竟有时候生蚝吃进嘴里，他并不是那种全熟的感觉。

自己感觉挺鲜的，但不代表别人也会喜欢这样的口感。

“算了，反正现在是我自己在吃，我开心最重要！”

没过多久陈年又吃完了一盘。

连带着喝了两杯黄酒，好在陈年的酒量还不错，这两杯酒下了肚，只是稍微有一点点感觉，并没有多么上头。

属于那种刚好可以让人提神的状态。

可陈年原本坐着感觉好好的，刚一站起来肚子里就出现了饱腹感。

“不是吧阿sir？我这还没练完呢，怎么这就饱了？”

“也太不争气了吧，平时不是挺能吃的吗？”

“到底行不行啊？细狗？”

陈年恨铁不成钢的看着自己的肚子，怎么这就饱了呢，明明才吃了三份蚵仔煎啊！

可这种情况下，陈年就算再做一份也吃不下去了，没办法只好放在明天。

想了想明天晚上再试一试漳州、福州和厦门的，估计也就差不多了。

早知道是这种情况，陈年就把托尼欧和卢卡斯也叫来了，他们两个在吃上面还是很可以的，蚵仔煎这种小吃估计也能吃得下去。

没办法，陈年今天就只能先把厨房收拾了。

经过今天的三次尝试，陈年发现在福建台湾地区，做蚵仔煎基本都是会用到鸡蛋液的。

也就是里面加的配菜可能会有些不同。

但整体来说味道其实都差不多，不过今天晚上除了蚵仔煎之外，陈年发现小黄那边的那瓶辣椒酱还挺不错的。

虽然味道和四川油辣子或者是老干妈那种的辣椒酱不一样，但也有着自己独特的风味。

“等回去之后就上网看一看，买一些回去，感觉用馒头蘸着吃，一定相当不错，或者拌面条也行。”

就是不知道这两个牌子能不能开到一百多年以后。

如此想着陈年回到房间之中开了灯，靠在床上，拿出书来，在稍有些昏黄的灯光之下一字一句的看着上面的内容。

时不时在旁边的小本子上做些笔记。

遇到了自己看不懂的单词就记在另外一个小本子上，等明天的时候去问一问迪伦。

陈年这次看的这本书名叫做《艺术的起源》，作者是19世纪的艺术史家、社会学家格罗赛，而陈年看的这版本是翻译成英文的版本。

这些书对于做饭来说，其实并没有什么明显的帮助，但这些书陈年看着还是相当有意思的，这些关于艺术的作品很多都是考证于当时的社会形态。