第四百八十一章 酒糟馒头

真要说起酒糟馒头，江枫和江载德都不陌生，因为前些年老爷子常在过年和寒暑假的时候做酒糟馒头。

不为别的，只因为那时候江奶奶喜欢吃馒头，每天早上不吃烙饼，不喝稀饭，也不吃面条，就吃老爷子做的酒糟馒头。连带着在乡下和江奶奶一起混吃混喝的将他的几个小辈也能一起沾沾光，隔三岔五的吃上一回老爷子亲手蒸的酒糟馒头。

老爷子做的酒糟馒头和其他人做的不一样，虽说也是不用酵母用酒母发出来的，但配方比例还有加的一些额外的东西都是不传秘方，属于独门绝学。只不过因为江枫和他的几个堂兄都不学白案，所以老爷子没教就是了。

江载德作为江家小辈之中身上钱最多，饮食最自由的，因为工作原因时不时会跑一趟外地，吃过的东西不少自觉很有发言权。

“小月我告诉你，那是你没吃过真正好吃的酒糟馒头，就外面店里卖的基本上都是千篇一律的，我爷爷做的酒糟馒头那才是天下第一好吃。”江载德在吹嘘完老爷子做的酒糟馒头之后，身体很诚实地放下了还没啃完的最后一块羊排伸手抓了一个馒头。

只是轻轻这么一抓，江载德就发现八宝斋这酒糟馒头敢卖出寻常馒头几十倍的价钱，还是有点本事的。

合格的酒糟馒头要外形饱满且富有弹性，手一捏就瘪，一放就复原，吃的时候带有酒香。能做到上述这几点酒糟馒头就算是合格了，但也仅仅是合格，这是下限，上限有多高就得看做馒头师傅自己的手艺了。

江载德抓起馒头咬了一口。

险些拍案而起。

“卧槽，真的好吃，小弟你快尝尝，是不是我味觉出问题了，我觉得这馒头和爷爷做的一样啊！”江载德惊呼。

江枫：？？？

亏你这浓眉大眼看上去200多斤还是爷爷的亲孙子，前一秒还捧爷爷贬八宝斋的馒头呢，后一秒就叛变了。

江枫抓起了一个酒糟馒头，咬了一小块。

馒头到鼻尖的时候闻得更真切，淡淡的酒香味，还有一丝别的香味，分外熟悉，不光是香味，就连味道也很熟悉。

“卧槽。”江枫当场叛变，看向江载德，兄弟俩一时竟无语凝噎。

“德哥你等等，我问问。”江枫抬手冲边上的服务员招了招手，服务员朝他们走来。

“你们这个馒头是不是你们店的郑思源郑师傅做的？”江枫问道。

“没错，原来这位客人您知道咱们店的郑师傅呀！那正好，还麻烦您等会儿给我们写一个意见表，若是菜品有什么不满意或者有什么特别满意的都可以写上去，写完了我们还能送您一个小水杯。”服务员热情地道。

“真的是郑师傅做的吗？”江枫不确信地问道。

“当然是郑师傅做的，您要是专门为郑师傅来的也别担心我们会不会拿其他师傅做的酒糟馒头来唬你。我们店的其他师白案师傅也不会做这种酒糟馒头，只有郑师傅会做。”服务员开始给江枫吃宽心丸，“您这份还是刚从蒸笼里拿出来的呢，端上来的时候热腾腾的不是吗。”

“好，谢谢了我就在问问。”江枫点头，送了一口气。

刚才馒头入口的那一刻，他甚至产生了老爷子是不是趁泰丰楼不营业跑到八宝斋来打黑工了这种可怕的想法。

郑思源做的这份酒糟馒头的味道和老爷子做的实在是太像了，如果说配方是一样的江枫都信。

“怎么了？”吴敏琪被江枫和江载德的反应弄得有点懵。

“没什么，这馒头的味道和爷爷做的有点像。”江枫解释道。

何月茹瞪大了眼睛：“你爷爷做馒头这么好吃呢？”

“比这个还好吃！”江枫一脸坚定。

趁着江枫问话的功夫，江载德已经把手上的酒糟馒头吃完，将自己罪恶的胖手伸向下一个酒糟馒头。

“可是小弟爷爷小时候不是跟我们说这酒糟馒头是咱家的独门秘方，怎么这八宝斋的师傅也会啊？是不是爷爷唬我们呐？”江载德问道。

江枫认真思考了一会，顺便在思考的过程中把手上的馒头啃完了。

“郑思源他爸和董礼的师父是师兄弟，师出同门又能同时交出红案和白案两门手艺的徒弟，那他们的太师父肯定厨艺不错。爷爷早些年不一直在南方那边到处拜师学菜吗？没准爷爷也带过他们的太师父为师，酒糟馒头就是跟那位师父学的。”江枫冷静分析，觉得自己这个分析绝对能得满分。

“你要是不确定的话过年的时候问爷爷呗，反正过年的时候大家都在乡下住每天都能见着爷爷。”江枫补充道。

“不问不问，问错了还要挨打，挨打事小不给饭吃事大，要问小弟你自己去问。”江载德头摇得跟拨浪鼓似的坚决不上当。