第030章 温柔一刀

肉禽部虽然也属水台范围，却是有其独特性，是被后厨视为腌臜地的不祥之处。

毕竟是杀生啊，说这里是后厨屠夫的聚集处也并不为过。

学厨的人很少有愿意做这项工作的。

如果不是怕周栋被川菜系的川妹儿给拐跑了，关姐才舍不得让周栋进肉禽部呢，杀鸡宰鱼可是要手上染血的！

胖子倒是手脚麻利，抓鸡水平大大的，一把就从鸡笼里抓了只小公鸡出来送到了周栋面前：“老大，这就开宰么？”

苏菜的香辣土豆块几乎是必点菜，这道菜里是需要用到鸡肉的，因此在肉禽部鸡就是常备菜，不用等前厅小姐姐下单过来就需要提前准备。

胖子这段时间把这些规矩都摸熟了，显然是要在周栋面前抖机灵。

他是看出来了，周栋做了早点部的‘三老板’还能放下架子回水台工作，将来的成就简直不可限量，这条大腿需要紧紧抱牢了才是。

关姐气地一把推开胖子，着什么急啊你，也不嫌脏！忙从怀里掏出暖得热乎乎的塑胶手套，递给周栋：“小周，还是戴上手套吧，毕竟不干净。”

周栋没接手套，他在仔细端详这只鸡。

洗菜技能到了完美级就已经有了甄别各种食材的能力，只是看了这只鸡一眼，脑中顿时现出详细的信息——‘芦花鸡，出自苏省见熟市沙家浜，祖上曾为国家作出贡献……

该鸡为农家半散养，有机饲料配合每日三个小时的走地时间，属上品！

该鸡肉质细嫩，可做辣子鸡、小炒鸡胸肉，麻油鸡、苏系香辣土豆块等等……

提示，该鸡目前处于恐慌状态，宰杀前应先以手法安抚，否则肉质将会受到影响……

提示，大师级洗菜手法将使该鸡精神镇定，坦然面对死亡，保持原有肉质。

完美级洗菜手法将使该鸡精神愉悦，欣然面对死亡，肉质细嫩程度+1。’

周栋忍不住问道：“系统，如果我达到了传说级洗菜，又会如何？”

面对水台这帮被自己鞭策激活的师傅们，要升级到传说级洗菜真不知还要多久，周栋只是好奇而已。

“从容就义、慷慨赴死，在痛苦中得到享受，在死亡中成就高潮，它的灵魂和肉体将得到升华，肉质细嫩程度+5……”

周栋：“……”

“小周，你在想什么呢？”

关姐关切地望着正在发呆的周栋，有些替他担心。

也不知道为什么，小帅哥见到这只鸡就开始发呆，早就说了嘛，这种地方就不适合他来的。

“小周，你要是不适应还是算了吧，年纪轻轻的没必要手上染血。”

“哦……我没事的关姐，手套我戴不习惯，不用了。这只鸡还是我来杀吧，或许我可以令它少受些痛苦……”

肉禽部的师傅听得想笑，年轻人就是年轻人，什么叫你就可以让它少受些痛苦了？当自己是普渡众鸡呢？

不过这个年轻人如今在水台炙手可热，听说在早点部也开始搞事情了，又有关姐一心关照，倒是没人说什么，只是默默等待周栋丢丑。

肉禽部的活儿跟菜蔬部可不一样，这小子太骄傲了，就该受些挫折。

周栋从胖子手中接过这只惊恐万分的芦花小公鸡，轻轻地道：“不怕不怕，挺一下就过去了。”

小公鸡还是很怕，歪着脑袋死死地盯着周栋，咯咯叫了两声，扑棱着翅膀拼命挣扎。

“小周吧？看你这样子好像是第一次杀鸡啊……”

一位肉禽部的老师傅有些看不下去了，插口道：“杀鸡动作要快，你跟鸡废话什么？一刀下去，空盆接血，然后扔进血台就是了。

记住啊，用刀不能太轻也不能太重，轻了放血就慢，鸡的恐惧感就会增加，影响肉质。太重鸡脑袋就掉了，会溅自己一身血。

看你手生，用我这把刀吧，刚磨过没多久的。”

“哦，那就谢谢许师傅了。”

周栋点点头，接过许师傅的刀，递给胖子道：“老潘，先帮我拿着。”

“好咧。”

潘珂一把接了过去，他如今都快形成条件反射了，老大说什么就是什么，接刀在手后才想起哪里不对：“老大你杀个鸡还得有人专门捧刀啊？关二爷也就这做派了吧？”

周栋也不理他，一只手掐住鸡的两个翅根，完美级洗菜技能启动，足足40个赞赏值在造化后厨中迅速转化为神奇的能量，从他的十指指尖渗入鸡的体内。

因为手藏在鸡毛下，倒是不惧被人看到，否则周栋还真是难办了。

生命都是应该被尊重的，这只鸡很快就将成为人类口中的美食、走完它短暂的一生，虽不能说死的重于泰山，却也绝非轻如鸿毛。

怀着国际禽道主义关怀，周栋不惜耗费赞赏值、动用了完美级洗菜来为这只鸡送行。